材料：

牛腱肉 2個、洋蔥 1個、牛番茄 4個、去皮蒜頭 5瓣、生菜（自選） 適量、法國麵包 1條（佐餐用可自行選擇）

調味料：

匈牙利紅椒粉 1小匙、鹽1大匙、胡椒1大匙、砂糖 1大匙

淋醬：

美乃滋 適量、黃色芥末 適量、鮮奶油 4大匙

做法：

1. 將洋蔥、蒜頭牛番茄及生菜洗淨，洋蔥去皮切塊，牛番茄對切。

2. 將牛腱肉放入不沾鍋中，煎至金黃取出。

3. 續放入洋蔥和蒜頭炒香取出。

4. 番茄切面朝下放入，煎至金黃後翻面。

5. 將步驟1-3的材料放入電鍋中，加入調味料和2杯水，外鍋放2杯水，按下開關，跳起後續燜一小時，外鍋再放入一杯水，煮至開關跳起，後續燜2小時或將插頭拔掉放至隔夜。

6. 將煮好的牛腱放入冰箱冷藏約2-3小時，如此肉才容易切片，取出後將肉片平鋪在盤底。

7.淋上美乃滋，黃色芥末，放上生菜等裝飾。

8.番茄湯部分則將燉肉的湯和料取出，用果汁機打成泥狀，再入鍋煮開，嘗過味道後再以鹽或糖調味。


9.盛碗後稍加裝飾，淋上鮮奶油即可。

10. 麵包切片烤過，即可和湯、肉片一起上桌。