專欄話題

食譜-動手醃起來！醃漬食物的封存美味

動手醃起來！醃漬食物的封存美味

醃漬料理已經是我們餐桌文化的一環，舉凡泡菜、雪裡紅、梅乾菜等都是醃菜，醃漬是古人流傳下來的技術，不僅可以延長食物保存期限，更能鎖住食材本身的美味，以下介紹醃漬的由來與技巧。
  • 1
  • 0
食譜-【氣泡水機食譜】百香果氣泡飲＆梅酒氣泡飲

【氣泡水機食譜】百香果氣泡飲＆梅酒氣泡飲

酸酸甜甜的百香果氣泡飲，清涼微醺梅酒氣泡飲一次教給你！
  • 0
  • 0
食譜-【氣泡水機食譜】可直接把果汁、紅酒打成氣泡飲

【氣泡水機食譜】可直接把果汁、紅酒打成氣泡飲

除了可把平淡的水打成氣泡水外 它還可以直接把果汁、紅酒、茶、運動飲料也打成氣泡飲 是不是更厲害了？
  • 0
  • 0
食譜-氣炸香蒜奶油蝦&氣炸綜合串燒【氣炸烤箱料理】

氣炸香蒜奶油蝦&氣炸綜合串燒【氣炸烤箱料理】

旋轉串燒架無敵好用， 根本是中秋烤肉的明星商品， 一輪的香蒜奶油蝦， 一次可以烤十隻， 每隻都是那麼酥香漂亮， 重點是進了鍋寶氣炸烤箱後， 不需翻面，只需設定旋轉功能， 旋轉串燒架就會360度自動旋轉， 鍋寶新一代TURBO氣旋對流科技， 讓每一隻蝦子均勻受熱， 氣炸八分鐘就可以吃了， 烘烤速度有夠快的啦！
  • 4
  • 0
食譜-居家下酒菜 氣炸一次搞定【氣炸鍋料理】

居家下酒菜 氣炸一次搞定【氣炸鍋料理】

因為接下來要連續氣炸下酒菜， 直接在炸籃裡鋪一張烘焙紙， 這樣每做一道氣炸料理後， 不用洗鍋， 直接換烘焙紙超方便的。 但是要小心烘焙紙不要過高， 以免被發熱蚊香燒焦。
  • 8
  • 0
食譜-獨特韓式風味 泡菜雞翅【氣炸鍋料理】

獨特韓式風味 泡菜雞翅【氣炸鍋料理】

泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單，作法同明太子雞翅，都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤，通常外面兩支價格動輒120-160之間，今天自己做7支成本約70元而已！很希望大家都能來試試看，透過自己的巧手為食物加值！
  • 7
  • 2
食譜-居酒屋風味 燒烤雞翅【氣炸鍋料理】

居酒屋風味 燒烤雞翅【氣炸鍋料理】

今天想分享一道非常非常美味的居酒屋風氣炸雞翅，作法非常簡單丟進去烤一下就完成了，很適合當作周末追劇、看電視時的下酒菜！ 這道雞翅透過基礎醬汁醃漬，只要給夠充足的時間，成品真的是超入味的！另外分享一個小撇步就是雞翅尖一定要包錫箔紙，這樣烤出來的雞翅不發黑，成品相當誘人，不說還以為是去外面餐廳外帶的呢！
  • 13
  • 0
食譜-夏。酒菜

夏。酒菜

無論熱鬧或安靜，酒固然是推動人生的力量，但若沒有下酒菜搭配，黃湯下肚未免單調。細數被列為「下酒菜」的料理種類，無論是中西日式，都不脫鮮明的口味，菜餚的「厚度」夠，搭配上好酒品的辛辣，與各式味覺創造出最直接的激盪，最適合迷茫時感受。鍋寶精選下酒菜食譜，點按料理圖片，參看完整做法>>>
  • 5
  • 0
食譜-紅酒跟啤酒是醃肉的健康救星？ ​--摘自《請你跟我這樣過3 安心食》

紅酒跟啤酒是醃肉的健康救星？ ​--摘自《請你跟我這樣過3 安心食》

當肉類經過高溫烹調，會產生一種「異環胺」的致癌物質，但根據研究顯示，只要在醃漬時加入洋蔥、大蒜、紅酒、初榨橄欖油等，就可以減少88∼90％的異環胺的產生。
  • 0
  • 0
食譜- 食譜- 食譜-保固登錄

熱門食譜更多

食譜-鮮奶麻糬

鮮奶麻糬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

喜歡吃QQ軟軟的麻糬，但又怕不好消化嗎？在家試做看看鮮奶麻糬吧！用牛奶與樹薯粉製作，質地滑嫩Q彈、入口即化，奶香濃郁卻不黏牙，吃起來清爽順口。材料簡單，甜度剛剛好，在家就能輕鬆完成，親子DIY或下午茶點心都適合。

一般麻糬多以糯米製成，口感較黏有嚼勁；而鮮奶麻糬口感柔軟，很適合小朋友與長輩食用，也更容易消化，搭配花生粉或芝麻粉，香氣豐富、層次分明，保留傳統麻糬風味，吃起來卻安心無負擔！

限時優惠中-熔岩不沾鍋.jpg

熱門影音TV更多

食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

  • 3