操作步驟 列印

• 1
  

  將翅小腿洗淨，用叉子在翅小腿上戳洞幫助入味、洋蔥切末、蒜切末備用。

• 2
  

  翅小腿用醃料醃漬15分鐘，再將醃好的翅小腿均勻裹上地瓜粉，靜置3~5分鐘至反潮後備用。

• 3
  

  熱油鍋，以中高油溫(180度)，將翅小腿以中火炸至表面呈現金黃色即可撈起。

• 4
  

  熱鍋爆香洋蔥末、蒜末，再加入調味料煮滾。

• 5
  

  將炸好的翅小腿放入，快速攪拌均勻，起鍋前灑上白芝麻即可享用。