操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，奶油融化，奶油乳酪室溫回軟，吉利丁片泡冰水軟化後擠乾備用。

• 2
  

  首先製作餅乾底，準備一台電動攪拌棒，將焦糖餅乾放進集料盒打碎，並拌入奶油。

• 3
  

  把餅乾碎倒入模型內壓實成底備用。

• 4
  

  接著製作乳酪糊，將奶油乳酪、糖混勻、加入無糖優格攪拌均勻。

• 5
  

  接著製作焦糖醬，準備一個湯鍋，把糖放入鍋中煮至呈現琥珀色的糖漿，加入鮮奶油及鹽拌勻，離火稍微冷卻後加入吉利丁拌勻。

• 6
  

  將做好的焦糖醬及乳酪糊拌勻，倒入模型內。

• 7
  

  放入冷藏冰至凝固即可切片享用。