操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有材料。

• 2
  

  將中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩混合；黑糖以熱水溶解，待涼備用。

• 3
  

  將黑糖水分次加入粉中，攪拌均勻備用。（一次倒入容易結塊）

• 4
  

  將保鮮盒抹上少許油，將麵糊倒入，再將保鮮盒於桌面輕輕敲打，將氣泡敲掉。

• 5
  

  先放蒸架，再將保鮮盒放入電鍋，外鍋加入2杯水，按下炊飯開關，待開關跳起，再燜10分鐘。以筷子刺穿不沾粉漿表示已熟透，趁熱於黑糖糕表面撒上白芝麻，即可享用。