操作步驟 列印

• 1
  

  蝦子挑去腸泥、剪去觸鬚和腳鬚，洗淨開背備用。冬粉泡水備用，蔥切段蔥白和蔥綠分開，薑切絲。

• 2
  

  鍋內放入油2大匙，爆香蔥白段、薑絲至微泛黃。

• 3
  

  放入蝦子拌炒。

• 4
  

  加入調味料和水。

• 5
  

  放入冬粉，煮至沸騰，蓋鍋以小火續煮3分鐘。

• 6
  

  熄火續燜10分鐘，開蓋即可享用。