蛤蜊虱目魚肚湯

2017-10-31

在冷冷颼颼的天氣中來一碗,讓整個身體都暖呼呼的最佳選擇,虱目魚含有豐富的蛋白質,而蛤蜊高鐵、高鈣、少脂肪,兩者皆是家中常見的食材。


食材

  • 蛤蜊 6顆
  • 無刺虱目魚肚 1片
  • 3片

調味料

  • 1/4小匙
  • 米酒 1小匙

烹調器具

  • 燉鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜- 蛤蜊虱目魚肚湯

    薑片切絲,虱目魚肚洗淨切成六塊,蛤蜊吐沙備用。

  • 2
    食譜- 蛤蜊虱目魚肚湯

    取一燉鍋於內鍋放入虱目魚肚、蛤蜊、薑絲,再倒入熱水約8分滿。

  • 3
    食譜- 蛤蜊虱目魚肚湯

    蓋上上蓋,轉至快燉煮約2小時後,加入調味料轉至保溫即可。

  • 可於2小時後加入白飯煮約30分鐘,就變成美味的虱目魚肚粥。(可加入油蔥,味道更豐富)。

  • 此食譜是使用「鍋寶1.1L養生燉鍋」料理。

  • 若經長時間燉煮導致湯汁變少,可適時補加熱水,避免煮乾

鍋寶好時光市集
食譜- 蛤蜊虱目魚肚湯

鍋寶好食光

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