橙香巧克力爆米花

2017-12-05

市售爆米花不僅油量爆表,也可能過甜過鹹造成身體的負擔。在家自己動手做其實很簡單,味道也可以自己掌握,這道《橙香巧克力爆米花》不用奶油爆香,而是將爆完的米花裹上巧克力,再以橙汁點綴,吃起來不致於太甜膩,非常健康又好吃!使用鑄鐵鍋爆米花,速度快又省能源,只要用文火將鍋子加熱後,便可以關火,鍋身蓄熱佳,餘溫就可以把爆米花爆完,且不燒焦。

食材

  • 玉米粒(爆米花專用) 10公克

調味料

  • 微量
  • 椰子油 1小匙
  • 巧克力片 30公克
  • 柳丁 1/2顆

工具

  • 鋁箔紙 14公分(寬)

烹調器具

  • 16cm鑄鐵平煎鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-橙香巧克力爆米花

    準備所有食材,柳丁擠汁與其他調味料混合備用。

  • 2
    食譜-橙香巧克力爆米花

    將鋁箔紙對折,摺成可放入平煎鍋的大小,留一開口裝入玉米粒,再封口壓平。

  • 3
    食譜-橙香巧克力爆米花

    取一鑄鐵平煎鍋,放入鋁箔包,以11點鐘方向文火烤5~8分鐘後熄火,最後再用餘溫讓爆米花爆完。

  • 4
    食譜-橙香巧克力爆米花

    微波調味料,融化後,拌勻裹在爆米花上。

  • 5
    食譜-橙香巧克力爆米花

    取刨皮器將柳丁皮,刨到爆米花上即可。

  • 鹽微量,指的是將拇指加食指夾起薄薄的份量,意即一小撮。

  • 如果比較喜歡奶油香,可加入1小塊奶油。

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食譜-橙香巧克力爆米花

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