味噌豆腐鮭魚湯

2016-07-14

味噌湯是日本人的國民料理,家家戶戶早飯都可以看到它的蹤影。日本人很常食用「麴」來入菜,麴對人體有相當好的助益,富含許多的氨基酸,還有很高的抗氧化效果,養顏美容的人不要錯過。味增加上鮭魚豐富的油脂,讓湯的味道更加鮮美濃醇,大人小孩都會喜歡。

材料

  • 鮭魚 200克
  • 家常豆腐 1盒
  • 1支
  • 5杯 (900ml)
  • 味噌 4大匙
  • 洋蔥丁 2大匙
  • 米酒 1大匙

烹調器具

  • 美食鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-味噌豆腐鮭魚湯

    將鮭魚洗淨切塊,豆腐切塊,洋蔥去皮切丁,蔥切蔥花,味噌加半杯水調成味噌水備用。

  • 2
    食譜-味噌豆腐鮭魚湯

    使用美食鍋,加入鮭魚、豆腐、洋蔥、味噌、水,蓋上鍋蓋後將按扭按鈕轉至【連續沸騰】,待沸騰後轉至【高溫】煮約10分鐘。

  • 3
    食譜-味噌豆腐鮭魚湯

    最後加入蔥花、米酒調味即可享用。

  • 味噌先用水調稀後再倒入烹調,才能充分溶於湯裡。因為不同品牌的味噌鹹度不一,鹽可以最後試過味道後再決定要不要加。

鍋寶好時光市集
食譜-味噌豆腐鮭魚湯

鍋寶好食光

  • 1092 食譜
  • 87 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花生醬

花生醬

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

將花生研磨成細緻醬體,香氣濃郁、口感滑順或帶顆粒感。用隨行研磨機就能簡單做出無添加花生醬,保留天然油脂與營養。適合搭配吐司、麵包、涼麵,鹹甜料理都好吃。

限時優惠中-33.jpg

食譜-黑芝麻抹醬

黑芝麻抹醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

以黑芝麻打製而成,香氣濃厚帶堅果風味,質地細膩滑順,使用研磨機可快速完成。富含鈣質與營養,適合搭配甜品、吐司,風味濃郁又健康。

限時優惠中-33.jpg

食譜-五味醬

五味醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

融合甜、酸、鹹、辣、蒜香五種風味,口感濃稠帶微酸清爽。利用隨行研磨機將蒜頭、番茄醬與調味料快速打勻,輕鬆完成。適合搭配白切肉、海鮮、燙青菜或涼拌料理,提升整體層次。

限時優惠中-33.jpg

食譜-羊肉爐醬

羊肉爐醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

以豆瓣醬、豆腐乳、蒜頭與醬油製作,風味濃厚鹹香帶微辣、口感濃稠,透過研磨機快速混合,讓醬料更細緻均勻。適合搭配羊肉爐、火鍋肉片或燙青菜,增添層次與暖身風味,是火鍋必備沾醬。

限時優惠中-33.jpg