低脂年糕-酥烤紅豆年糕

2018-06-25

吃膩了油炸的年糕嗎?傳統新年大鍋油炸的年糕,已經不符合現代人的保健觀念。現在起,用可以控溫的「鍋寶烘焙級多功能定溫電烤箱」來做低油低脂的酥烤年糕!烘烤的年糕口感既扎實又鬆軟,吃起來不油不膩,平時當作下午茶點心,配茶配咖啡都好吃!


食材

  • 沙拉油 1/4杯
  • 2顆
  • 鮮奶 1又1/4杯
  • 細砂糖 1/4杯
  • 糯米粉 250公克
  • 泡打粉 1/2大匙
  • 蜜紅豆 200公克
  • 白芝麻 少許

工具

  • 烘焙紙 1張
  • 年糕烤模 1個

烹調器具

  • 烘焙級多功能定溫電烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    沙拉油、蛋、鮮奶、糖攪拌均勻備用。再將糯米粉、泡打粉加入,攪拌均勻至無粉粒狀態,最後加入蜜紅豆攪拌均勻。

  • 3
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    再將糯米粉、泡打粉加入,攪拌均勻至無粉粒狀態,最後加入蜜紅豆攪拌均勻。

  • 4
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    烤箱調整至200度,預熱10分鐘。

  • 5
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    烘焙紙舖在烤模底下,將麵糊倒入,入烤箱前輕輕敲一下將氣泡敲出。

  • 6
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    烤模放入烤箱,以200度烤40分鐘。

  • 7
    食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

    待時間到,表面撒上白芝麻,即可享用。

  • 把筷子插入年糕中央,若沒有沾黏,就代表熟了。

鍋寶好時光市集
食譜-低脂年糕-酥烤紅豆年糕

鍋寶好食光

  • 1092 食譜
  • 87 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-花生醬

花生醬

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

將花生研磨成細緻醬體,香氣濃郁、口感滑順或帶顆粒感。用隨行研磨機就能簡單做出無添加花生醬,保留天然油脂與營養。適合搭配吐司、麵包、涼麵,鹹甜料理都好吃。

限時優惠中-33.jpg

食譜-黑芝麻抹醬

黑芝麻抹醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

以黑芝麻打製而成,香氣濃厚帶堅果風味,質地細膩滑順,使用研磨機可快速完成。富含鈣質與營養,適合搭配甜品、吐司,風味濃郁又健康。

限時優惠中-33.jpg

食譜-五味醬

五味醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

融合甜、酸、鹹、辣、蒜香五種風味,口感濃稠帶微酸清爽。利用隨行研磨機將蒜頭、番茄醬與調味料快速打勻,輕鬆完成。適合搭配白切肉、海鮮、燙青菜或涼拌料理,提升整體層次。

限時優惠中-33.jpg

食譜-羊肉爐醬

羊肉爐醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

以豆瓣醬、豆腐乳、蒜頭與醬油製作,風味濃厚鹹香帶微辣、口感濃稠,透過研磨機快速混合,讓醬料更細緻均勻。適合搭配羊肉爐、火鍋肉片或燙青菜,增添層次與暖身風味,是火鍋必備沾醬。

限時優惠中-33.jpg