操作步驟 列印

• 1
  

  地瓜去皮切薄片；內餡材料混合；黑芝麻用平盤裝起，平鋪備用。

• 2
  

  地瓜蒸熟，慢慢加入糯米粉與麵粉，揉成光滑麵團。

• 3
  

  將麵團分割成10等份，每顆約40公克，搓圓。

• 4
  

  將麵團稍微壓一下，內凹形成容器，包入1/2小匙的內餡

• 5
  

  將包好內餡的麵團封口後，正反兩面在黑芝麻上略壓平，讓芝麻沾在上面。

• 6
  

  平底鍋開文火，放入地瓜甜餅，將正反兩面煎至金黃色。

• 7
  

  即可享用。