冰糖果香白木耳
白木耳相當平價，又被戲稱為平民燕窩，很適合日常補充膠質食用。以水溶性纖維含量較高的白木耳、黑木耳湯品，取代精緻糕點、油炸餅乾類，以增加膳食纖維攝取。再均衡攝取六大類食物，並選擇天然食材，可以有效避免便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。
出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《腸道健康保健一把罩》內文。
食材
- 新鮮白木耳 1盒
- 冰糖 2小匙
- 水梨 1顆
- 枸杞 少許
- 水 適量
烹調器具
- 不鏽鋼美食鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將新鮮白木耳洗淨、去蒂頭、剝小朵，水梨切小丁。
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2
將所有材料放入美食鍋，加水至8分滿。
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3
開關轉至「連續沸騰」，待滾後，轉至「高溫」煮至木耳軟化，膠質釋出。
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4
盛盤前加入泡過熱水的枸杞點綴。
鍋寶好食光
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