操作步驟 列印

• 1
  

  將里肌肉排用肉槌將肉排拍打成大片，均勻撒上鹽、粗黑胡椒粒醃製20分鐘，取2顆蛋打散，將麵粉、麵包粉分別用小湯鍋盛裝備用；另將4顆蛋打勻過篩、洋蔥切丁、培根切碎、綜合菇去蒂剝好、奶油軟化備用。

• 2
  

  將火腿、起司片依序放在醃好的肉排上對折，分別沾上一層薄麵粉，再沾上蛋液及麵包粉。

• 3
  

  烘蛋作法，取一碗放入雞蛋液、洋蔥丁、培根碎、綜合菇、奶油、起司絲、牛奶、義大利香料、鹽、粗黑胡椒粒攪拌均勻，倒入可烘烤容器。

• 4
  

  預熱200℃/5分鐘。 將豬排、野菇烘蛋分別放置在瀝油不沾烤盤與烤網上，入氣炸烤箱中上/中下層。

• 5
  

  烤溫設定200℃/20分鐘，豬排烘烤10分鐘後翻面，烘蛋烘烤10分鐘攪拌，再一起放入氣炸烤箱，待行程結束即可取出享用。