炸豬油
豬油在過去被視為不好的油脂，然而它的單元不飽和脂肪酸高達44%，多元不飽和脂肪酸Omega6也有10％，在動物油當中僅次於魚油；加上豬油耐高溫，與其他油品適量交替使用，才是正確的飲食觀念。用電鍋製油，不但能清楚掌握油脂來源，吃得也放心，健康更能全權自己掌握。
食材
- 絞碎豬板油 3斤
烹調器具
- 鍋寶316分離式不沾電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將豬板油先做檢查並去除多餘的雜質。
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2
將絞碎豬板油倒入外鍋中，按下炊飯開關，加熱過程中亦可稍為攪動。
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3
待炊飯開關跳起，翻攪鍋內的豬油，再次按下炊飯開關。
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4
重複上述動作2~3次，至豬油渣明顯縮小且呈金黃酥脆即可。
購買豬油時可請攤販老闆幫忙絞2次至細碎狀，再烹調。
鍋寶好食光
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