操作步驟 列印

• 1
  

  珍珠丸子食材：將紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑切末、圓糯米泡水約30分鐘、絞肉與醃料混合。 紅白蘿蔔牛腩湯食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊約5公分，洋蔥對半切、蔥切段約5公分。

• 2
  

  將紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蒜末、薑末和絞肉混勻捏球狀約10顆，沾上蛋液後再裹上圓糯米並放於蒸盤上。

• 3
  

  將牛腩汆燙後放入快鍋內，續加入其餘所有食材。

• 4
  

  放入蒸架和裝有珍珠丸子的蒸盤。

• 5
  

  蓋上快鍋鍋蓋，將『氣壓調節鈕』轉至“ II ”位置。

• 6
  

  開中大火煮至發出“唧唧聲”後，將瓦斯火力轉至小火，計時10分鐘後熄火。

• 7
  

  待『紅色指示桿』降下後，將氣壓調節鈕轉至排氣位置，再將安全滑扣上推，旋開快鍋鍋蓋，加入鹽即可享用。