紅豆捲心酥
搭配簡單的食材也能玩出創意好料理，蔥抓餅是一種流行於台灣的傳統小吃，是大家所熟知的國民美食，但因用油量較多總讓人「望餅興嘆」，但其實還是有方法的，運用氣炸烤箱的TURBO氣旋對流原理，可減少80%的油脂，入口清爽無負擔，讓你可以吃得健康還能享受美味，重點是作法非常簡單，成品秀出來還會獲得很大的成就感呢！
食材
- 蔥抓餅 2片
- 紅豆沙 70公克
- 雞蛋 1顆
- 黑芝麻 2公克
烹調器具
- 智能萬用氣炸烤箱12L 1台
操作步驟 列印
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1
將蔥油餅放置室溫稍微退冰。
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2
蔥抓餅平均塗抹上紅豆沙。
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3
蓋上另外一片蔥抓餅，切成寬約2公分的長條狀。
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4
將條狀的蔥油餅扭成螺旋捲，並於表面均勻抹上蛋液。
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5
放進氣炸烤箱190度10分鐘，出爐撒上黑芝麻即可。
切長條狀時，寬度不能太細，若沒有轉螺旋狀，紅豆沙會流出來。
鍋寶好食光
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