操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有材料。

• 2
  

  取一湯鍋放入白糖和冷開水煮成焦糖狀，過程請勿攪拌，再小心倒入熱開水，輕輕搖晃後成為焦糖液。

• 3
  

  焦糖液用湯匙分量至耐烤布丁杯中，再放入冷凍庫約30分鐘後取出。

• 4
  

  電鍋放入蒸架與蒸盤，加入一米杯的水進行預熱。

• 5
  

  取一大盆加入所有布丁材料並稍微拌勻至白糖融化，過篩後再依序倒入布丁杯中。

• 6
  

  將布丁杯放入蒸盤中蓋上鍋蓋，並在鍋緣擺放1支筷子保留空隙，計時蒸15分鐘。

• 7
  

  待時間到，取出布丁杯放涼，再放入冰箱冷藏後即可享用。