操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有材料。

• 2
  

  將塔皮食材混合均勻揉成麵團，並用保鮮膜包起放入冷凍庫30分鐘。

• 3
  

  將麵團撖平後放入塔模中塑形，氣炸烤箱預熱設定180度10分鐘。

• 4
  

  塔皮內鋪上一張烘焙紙與一大匙米。

• 5
  

  放入氣炸烤箱設定180度10分鐘後，開鍋取出烘焙紙及米，再續烤5分鐘至表面呈金黃色即完成塔皮。

• 6
  

  取一湯鍋放入檸檬汁、砂糖跟玉米粉，小火煮至砂糖溶化後，放入4顆全蛋攪拌均煮至濃稠狀，再放入奶油跟檸檬皮攪拌均勻即完成檸檬餡。

• 7
  

  將檸檬餡填入烤好的塔皮中，放入冰箱冷藏至少30分鐘，即可享用。