夏天天氣熱、容易食慾不振?這道開胃菜「日式涼拌山苦瓜」必學!山苦瓜是個很棒的消暑食材,不僅清爽開胃,也富含膳食纖維、維生素C及多種植化素,營養價值非常高。
山苦瓜薄切後汆燙,最後冰鎮,搭配洋蔥、白芝麻與柴魚片,再淋上酸甜鹹香的日式胡麻醬,更能中和苦瓜的苦韻;入口爽脆多汁,帶有淡淡苦味卻不刺激,反而越吃越回甘!是一道低負擔、營養滿分又充滿日式風味的夏日開胃菜。
食材:山苦瓜、洋蔥、白芝麻、柴魚片、胡麻醬、醬油、味醂、糖、白醋、熔岩厚釜鑄造不沾湯鍋
夏天沒胃口?那就來碗胡麻烏龍冷麵吧!Q彈的烏龍麵搭配自製胡麻醬,濃郁中帶點清爽微酸,不用買一大罐醬料放冰箱,用簡單食材就能做出天然健康的醬料。
自製胡麻醬融合芝麻醬、美乃滋、番茄醬與檸檬等食材,層次豐富,搭配自己喜歡的蔬菜、雞肉等配料,拌在一起之後保證一口接一口停不下來,是夏天快速又開胃的好夥伴!
食材:烏龍麵、芝麻醬、美乃滋、醬油、味霖、米醋、糖、番茄醬、檸檬、香油、芝麻粒、日式淡醬油、味霖、醬油膏、多功能蔬果隨行研磨機、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋
跟著五星金鑽主廚 阿文老師
利用鍋寶IH電子鍋 就可以在家輕鬆做出無袋舒肥!
肉質軟嫩多汁的雞胸肉 讓你一口接著一口停不下來!!!
食材:雞胸肉、生菜沙拉、番茄、胡麻醬、薑黃粉、薑、月桂葉、鹽、開水、白酒、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋、熔岩厚釜鑄造不沾湯鍋
鍋寶好食光
清爽開胃!夏天必吃的涼拌小黃瓜,做法超簡單,讓人一吃就上癮。
小黃瓜拍碎、加鹽醃出水份,保留清脆爽口的口感,再拌入蒜末、辣椒與香油調製的醬料,帶出鹹香中帶微甜的層次風味。一入口時小黃瓜清脆爽口,接著蒜香與辣味慢慢釋放,清爽不膩、越吃越開胃!搭配主餐或單吃都很適合,是炎熱天氣中讓人瞬間提振食慾的清涼好滋味。