操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，牛番茄切片、巴西里切碎備用。

• 2
  

  首先製作水波蛋，準備一台鍋寶IH電子鍋，將1500ml的水加進鍋中再放入雞蛋，拉出感溫棒蓋上蓋子，定溫模式68度45分鐘即可完成水波蛋備用。

• 3
  

  荷蘭醬部分，先把蛋黃、鹽巴、黑胡椒碎、檸檬汁、白酒、奶油均勻攪拌至乳白色。

• 4
  

  再燒一鍋熱水隔水加熱荷蘭醬，攪拌至濃稠狀完成備用 (大約跟美乃滋一樣即可)。

• 5
  

  馬芬麵包對切可用烤箱稍微加熱、菠菜燙起來備用。

• 6
  

  依序將馬芬麵包、牛番茄片、菠菜、燻鮭魚片、水波蛋組合起來。

• 7
  

  最後淋上荷蘭醬、巴西里做裝飾即可完成。