想到過年就一定會想到「蘿蔔糕」，加入紅蔥頭、臘肉與蝦米後，就變成帶有鹹香層次的港式蘿蔔糕。

自己在家做最大的好處就是用料實在，食材天然無添加，還能保留蘿蔔絲脆脆的口感，蘿蔔糕本身濕潤綿密又帶點爽脆，跟外面賣的那種粉感重的蘿蔔糕吃起來就是不一樣。煎至表面金黃微酥，裡面柔嫩多汁，臘肉香氣與蘿蔔清甜完美融合，在家就能輕鬆完成這道真材實料的年節美味。

植物蛋白製成素肉，與當歸慢燉，湯頭甘甜溫和，口感柔軟易入口。低油低負擔，適合日常養生與素食者補充營養。

素鴨肉口感紮實層層分明，搭配當歸燉煮，湯頭溫潤帶藥香。植物蛋白來源豐富，低負擔又具養生效果。

當歸香氣濃郁，與牛腩燉煮後湯頭帶有藥膳回甘，牛腩軟嫩入味。當歸有助補血活絡，搭配高蛋白牛肉，是補氣養身的暖心湯品。

淮山（山藥）與羊肉燉煮，湯頭清甜溫潤，羊肉細嫩無腥。淮山富含膳食纖維與營養素，有助消化與補氣，是滋補又不燥熱的健康湯品。

薏仁、蓮子、芡實與茯苓搭配排骨燉煮，湯頭清香甘甜，排骨軟嫩。四神具有健脾養胃、促進代謝的效果，是日常調理體質的溫和補湯。

豬肚燉至Q彈有嚼勁，搭配酸菜的微酸風味，湯頭濃郁又開胃。酸菜含有益生菌，有助腸道健康，豬肚則富含蛋白質，是一道風味獨特又助消化的湯品。

蓮藕與排骨長時間燉煮，湯頭清甜順口，蓮藕口感爽脆中帶粉，排骨軟嫩入味。蓮藕富含膳食纖維與維生素，有助腸道健康，是清爽又具飽足感的養生湯品。

將苦瓜、鳳梨與雞肉一同燉煮，苦瓜的微苦與鳳梨的果香甜味達到完美平衡，湯頭清爽不膩。雞肉鮮嫩，湯品富含維生素C與酵素，有助消化與降火氣，是夏季或清爽系湯品首選。

老薑爆香後與鴨肉燉煮，湯頭辛香濃厚，帶有溫暖辣感，鴨肉紮實有彈性，越煮越入味。薑具有驅寒暖身效果，鴨肉富含蛋白質與脂質，適合冬季進補，能促進血液循環，讓身體由內而外暖起來。

整顆蒜頭與雞肉長時間燉煮，蒜頭轉為綿密香甜，完全沒有嗆辣感，雞肉則鮮嫩多汁。湯頭清澈卻風味濃厚，帶自然甘甜。蒜頭富含硫化物，有助提升免疫力，雞肉則提供高蛋白質與營養補給，是調養身體、轉季進補的理想選擇。

以牛腩與白蘿蔔慢火燉煮，牛肉油脂與膠質在湯中釋放，搭配蘿蔔的清甜，使湯頭濃郁卻不油膩。牛腩燉至軟嫩入味，入口即化，蘿蔔則吸滿肉香、口感透軟。富含優質蛋白質與膠原蛋白，有助補充體力，蘿蔔亦能促進消化，是一道暖胃又滋養的家常湯品。