何首烏燉雞湯
雞湯的品項琳瑯滿目，目的不外乎是滋補養生，這款何首烏燉雞湯是強身補血的經典湯品。何首烏有補肝益腎、強健筋骨還有促進毛髮生長的效果，傳說唐代有人長期吃了這個藥材，白髮轉黑，因此得名。何首烏的味道偏酸澀，所以單吃不太適合，必須要添加其他藥材味道會比較好。
材料
- 雞腿 5支
- 何首烏中藥包 1份
- 薑 5片
- 水 6杯 (1080 ml)
調味料
- 鹽 1/4小匙
- 米酒 1/2小匙
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將雞腿洗淨。
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2
雞腿汆燙去雜質備用。
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3
取一內鍋放入所有材料。
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4
電鍋外鍋加入2杯水，放入蒸架，再放內鍋，按下炊飯開關，待開關跳起再加入鹽和米酒，即可享用
形狀像黑木片的何首烏，又名地精，據說可以讓頭髮烏黑亮麗，不過因為何首烏含大量鞣質，煮時忌用鐵器具，也不宜與含鐵藥物同時服用，影響鐵質吸收。
鍋寶好食光
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