法式乳酪鮮鮭魚

2016-07-27

這道菜不需要開火,全程使用烤箱就可以完成。鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素,油脂也相當豐富,搭配上奶香十足的乳酪,風味十足。這道如同法式料理般,在視覺、嗅覺和味覺都非常精緻。

材料

  • 鮭魚片 200克
  • 乳酪絲 100克
  • 綠花椰菜 120克
  • 橄欖油 50ml
  • 少許

調味料

  • 黑胡椒 少許

烹調器具

  • 烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-法式乳酪鮮鮭魚

    將鮭魚片抹上少許鹽,切大塊狀,綠花椰菜取前端花朵的部分,洗淨切小朵備用。

  • 2
    食譜-法式乳酪鮮鮭魚

    將乳酪絲、綠花椰菜和橄欖油拌勻,直接鋪滿在鮭魚片上。

  • 3
    食譜-法式乳酪鮮鮭魚

    放入已預熱的烤箱,以180度烤15分鐘,取出撒上黑胡椒即可享用。

  • 這是一道非常方便的無油煙料理,除了花椰菜之外,也可以拌入洋蔥、彩椒、蘆筍等食材一起烤,增加食材的豐富和營養,或者直接在鮭魚下面鋪上水煮馬鈴薯,就是健康又飽足的一餐。

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食譜-法式乳酪鮮鮭魚

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