操作步驟 列印

• 1
  

  將白米洗淨，芋頭去皮洗淨切2公分方塊狀，蝦米泡水，香菇泡軟切絲，蝦米香菇水留用，芹菜洗淨切末備用。

• 2
  

  豬小排放入滾水中汆燙、去血水備用。

• 3
  

  將所有材料和蝦米香菇水放入內鍋。

• 4
  

  電鍋外鍋放入2杯水，放入蒸架，再放入內鍋，待開關跳起後，加入調味料略拌，撒上芹菜末即可食用。

• 5
  

  去皮五花肉洗淨斜切5公分塊狀，地瓜削皮洗淨切約3公分塊狀，備用。

• 6
  

  將切好的五花肉加入醃料拌勻，醃約30公分備用。

• 7
  

  取一盤將地瓜平鋪在內，把五花肉沾上蒸肉粉，放置在地瓜上。

• 8
  

  將蒸盤放置內鍋上，按下炊飯開關，待開關跳起，即可食用。