操作步驟 列印

• 1
  

  芒果洗淨去皮，1/3切丁放冷藏、2/3放冷凍備用。

• 2
  

  紫米快速洗淨倒入水1.6杯，電鍋外鍋放2杯水。

• 3
  

  待電鍋跳起，於糯米飯內倒入椰奶和糖，攪拌均勻放涼備用。

• 4
  

  取湯鍋，先將鹹椰奶漿材料裡的椰奶和鹽巴混合，加熱至鍋邊冒泡泡。

• 5
  

  倒入在來米粉快速拌勻放涼備用。

• 6
  

  取一容器依序放入紫米、芒果丁、鹹椰奶，重複交疊至8分滿。

• 7
  

  冷凍取出的芒果磚，再使用慢磨機打成雪酪。

• 8
  

  將芒果雪酪用冰淇淋挖球器，挖到步驟6上，再淋上鹹椰奶即可享用。