自製優格
健康又爽口的優格，深受女性喜愛，尤其是炎熱夏季，沒有胃口時，選擇優格搭配水果、果醬食用，稍微提供飽足感，又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高，且大多都含有高糖分，自己在家製作，能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能，選擇最適合菌種發酵的43度、6小時，利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳，在鍋內發酵。零技術卻有高成功率，成本相對較低，美味和健康卻不減喔！
食材
- 牛奶 300ml
- 無糖優酪乳 100ml
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
- 保鮮盒 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材與一個消毒過的保鮮盒。
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2
於消毒過的保鮮盒加入牛奶與無糖優酪乳拌勻，蓋上保鮮盒蓋子。
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3
將保鮮盒放入IH智能定溫電子鍋的內鍋，加水至最低水位線。
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4
放下感溫棒，蓋上鍋蓋。
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5
使用【定溫】模式，設定溫度43℃，時間為６小時。
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6
待行程結束取出放至冷藏即可。
全脂牛奶：優格的比例為3：1，因低脂牛奶不易成型，故建議使用全脂的，或者也可換成豆漿。
接觸優格的容器與器具，必須先以熱水消毒，避免雜菌影響優格成長。
如用的是無糖優格的話則為牛奶300ml：優格100ml，並用已消毒過器具攪拌均勻。
如沒有玻璃保鮮盒也可用一般陶瓷碗，上方用保鮮膜封好。
做好的優格上面會有透明的液體為乳清，請不要倒掉，是可以和優格一起食用的。
鍋寶好食光
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