經典台式小吃「排骨酥湯麵」，酥香排骨搭配白蘿蔔慢燉與油蔥酥熬出的鮮甜湯底，放入彈牙麵條，鹹香涮嘴、湯頭回甘，保證讓你一吃就愛上，當晚餐或是宵夜都有滿滿幸福感。

豬小排用完美醃料比例醃製入味，香氣層次豐富，也是這道料理的靈魂。運用聚油鍋半煎炸排骨酥，不僅能鎖住肉汁、炸出金黃酥脆的外皮，更能減少用油量，省油健康又不浪費，今天晚餐就來碗排骨酥湯麵吧！

薏仁、蓮子、芡實與茯苓搭配排骨燉煮，湯頭清香甘甜，排骨軟嫩。四神具有健脾養胃、促進代謝的效果，是日常調理體質的溫和補湯。

蓮藕與排骨長時間燉煮，湯頭清甜順口，蓮藕口感爽脆中帶粉，排骨軟嫩入味。蓮藕富含膳食纖維與維生素，有助腸道健康，是清爽又具飽足感的養生湯品。

以多種中藥材搭配排骨燉煮，湯頭呈現甘醇回甘的藥膳風味，排骨軟嫩帶骨香。中藥材有助補氣養身，搭配富含膠質的排骨，不僅提升風味，也補充營養，是日常養生與調理體質的經典湯品。

糙米與排骨長時間燉煮，排骨軟嫩入味，粥體帶有顆粒口感與濃郁肉香。糙米富含膳食纖維與營養素，有助提升飽足感與促進代謝，是兼具口感與營養的健康粥品。

「豉汁排骨煲仔飯」經典又迷人的廣式家常料理，將醃得入味的排骨鋪在米飯上，用IH電子鍋慢煮，讓豆豉、蒜頭香氣與肉汁慢慢滲進每一粒米中。

排骨肉質柔軟帶點彈性，醬汁鹹香回甘，搭配青菜一起享用，滋味層次豐富又滿足，這鍋煲仔飯端上桌，就是最幸福的家常好味道。

隨著天氣漸涼，來份營養滿滿的藥燉排骨，絕對是暖身補氣的最佳選擇。使用專門的藥燉排骨中藥材，如黨參、熟地，以及滋補的紅棗和枸杞，不僅美味還有助健康。

烹煮過程超簡單，只要先汆燙豬肋排去除雜質，接著把所有食材放入IH電子鍋，利用厚釜鍋慢慢燉煮，讓藥材充分揮發，每一口都能嚐到濃郁的藥材香氣和豬肉的鮮美，在家就能輕鬆完成一鍋香氣滿溢、滋補養生的美味湯品。

酸棗仁煲排骨適合壓力型失眠患者，平時可製作飲用保養身體。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《失眠好困擾！3道中醫助眠飲食與飲品》內文。

這款湯中的刺五加可提升攝氧量，具有對抗疲勞、改善健忘及神經衰弱之效，加上與人參、排骨同煮，能有效補氣活血，適合運動量不足、手腳冰冷者，另也可調理身體機能。

 出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬天一到就手腳冰冷？靠食補改善冷底體質》內文。

炎炎夏日喝碗鳳梨苦瓜排骨湯既消暑又能降火氣，苦瓜退火養顏美容，加上薑片與排骨熬成湯能中和掉瓜類的寒性，好喝又對味；加入醃脆瓜的湯頭喝起來甘甜順口，來上一碗暑氣全消，是家庭餐桌上常見的湯品之一。

南瓜又稱「金瓜」，因金黃色的外表還有營養價值高而得名，屬於「全榖雜糧類」，含有許多抗氧化物、β-胡蘿蔔素、鉀、維生素C和纖維，還能有助減肥、控制血糖。每100公克的南瓜熱量約69大卡，比地瓜、芋頭都來得低；簡直是超級食物來著。搭配高麗菜、洋蔥和排骨一起燉煮，營養又美味。

四神是一道廣受歡迎的庶民美食，原名為「四臣湯」，相傳乾隆皇帝下江南時，身邊的四個近臣因過度操勞病倒，當地知府張榜獻上「山藥、蓮子、薏米（或芡實）、茯苓燉豬肚」治癒了患病的臣子，從此「四臣湯」之名遠播。可見食補的功效不可小覷啊！