以茶入餚,自古有之。茶餚,是指用茶葉或茶水與烹飪原料一起烹煮而成的菜餚。唐代的《茶賦》中便記載道:「茶,滋飯蔬之精素,攻肉食之膻膩」。以茶烹調菜餚,不僅能夠消解肉品海鮮等食材的腥膻味,也可為菜餚增添一股清香的韻味,同時還可降低膽固醇、血脂、血糖的作用,且茶餚具有清雅爽口、味美芳香的特點,也為茶葉入菜開闢了另一番的境界。
食材:茶葉、糖、白胡椒、全雞、水、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋
鍋寶好食光
喜歡吃QQ軟軟的麻糬,但又怕不好消化嗎?在家試做看看鮮奶麻糬吧!用牛奶與樹薯粉製作,質地滑嫩Q彈、入口即化,奶香濃郁卻不黏牙,吃起來清爽順口。材料簡單,甜度剛剛好,在家就能輕鬆完成,親子DIY或下午茶點心都適合。
一般麻糬多以糯米製成,口感較黏有嚼勁;而鮮奶麻糬口感柔軟,很適合小朋友與長輩食用,也更容易消化,搭配花生粉或芝麻粉,香氣豐富、層次分明,保留傳統麻糬風味,吃起來卻安心無負擔!