竹筍含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化，還能有飽足感；米粒吸收所有食材所熬成的粥品味道口感更是一級棒，也多了滿滿的家鄉味。煮粥最怕溢出和焦底，利用分離式不沾電鍋來熬粥不但不怕溢出、焦底，還可一鍋到底、省時省力，能讓粥品達到滑順綿密的口感，傳統小吃在家也能自己做。

雞肉在肉類中脂肪含量較低，卻富含優質蛋白質，而香菇則有「蔬菜牛排」的美稱，蛋白質雖不像肉類豐富，但和蔬菜相較下仍高出好幾倍，兩者互作搭配清爽味美、健康無負擔，以快鍋料理，更能保留食材的營養與精華。

山藥含有黏液蛋白，可以維持血管彈性，減少皮下脂肪沉積；其口感細緻綿密，不僅開胃，也能補充體力，增加身體免疫力，另外需要注意的是山藥含有植物鹼，燉煮時最好不要用鐵器來烹煮。

南瓜閩南語俗稱金瓜，有生財之意。含有豐富的維生素，易被人體吸收，營養價值極佳。本身屬於澱粉類，熱量較高並含有高鉀，如果本身有糖尿病、腎臟病的問題，得注意攝取過量。金瓜炒米粉是頗受大眾喜愛的料理，用電鍋也能拌炒出這道經典的台灣古早味。

蒜泥白肉是常見的家常菜餚，而肉骨茶起源自馬來西亞，混合了中藥、八角茴香、桂皮、丁香、大蒜及肉排熬製，運用電鍋即能輕鬆地完成這二道看似複雜，其實簡單美味的風味料理。

用電鍋就能輕鬆做出美味的蘿蔔糕和滋補益氣的烏骨雞湯。傳統雞湯大多以中藥材搭配，或用薑片提味，其實蛤蜊能帶出湯頭的鮮美，讓風味更具層次，不妨一試。

回到家想快速豐盛上菜，又得兼顧健康和多樣化，就得靠氣炸鍋來幫忙了。

利用氣炸鍋的熱氣旋對流原理，讓食材均勻受熱；加以7L公升的大容量，可同時料理不同菜餚，省下的時間用來翹腳追劇或放空耍廢，才是暢意人生啊！有菜、有肉、有海鮮全通包，今天就在家舒服地享用這套海陸大餐吧。

烏龍麵的起源眾說紛紜，較為流傳的版本之一是，傳說在（西元794-1185）由日本真言宗宗師空海從中國帶回烏龍麵的製作方法，由於他生於當時的讚岐國，所以此麵被指為是「讚岐烏龍麵」的原型。日本著名的三大烏龍麵有香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵與長崎縣的五島烏龍麵，三者並列。日式炒烏龍麵簡單美味，可依個人喜好加入不同配菜，是一道快速好上手的料理。

以水梨脆口性及水份多來取代油條，減少油脂攝取；以水梨天然甜份增加甜味；蝦子除了是優質蛋白質，也含有礦物質鋅，對於是個護肝好食材。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點》內文。

家長輕鬆就能煮出營養均衡電鍋料理，含有蛋白質、蔬菜、澱粉類，省時間、不怕烹煮失敗及燒焦，解決平常小朋友營養攝取不均衡的問題。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《Fun暑假！忙碌家長電鍋料理》內文。

經典平民小吃—炒米粉，居然可以用電鍋做！本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性，直接在電鍋外鍋爆香、拌炒，按下炊飯開關即開始加熱，先炒香辛香料，加入肉、菜、米粉等主角，11人份電鍋的外鍋容量相當大，深度也夠，非常適合翻炒米粉這類中式料理，最後加蓋燜煮，再度軟化米粉，即可食用，炒完亦可直接將外鍋拿起清洗，方便又衛生！

輕鬆學這道風味超級日式又絕不失敗的家常料理，用秋冬當季的栗子和芋頭，加上日式調味的豬梅花肉，直接一鍋到底，用電子鍋將各式食材鮮味全部炊入米飯內，美味就是這麼簡單！栗子有「乾果之王」、「千王之果」之稱，還有補腎、健脾胃以及保護心血管的效果。芋頭不僅可養顏美容、增強免疫力，且甜香軟糯，煮甜煮鹹各有風味，是種百變食材。